We are Saly & Ulrich Wolfger better known as BLVB.

Two experimental cooks, preserving and conserving anything we can get our hands on.

We met in Toronto, Canada in 2010, fell in love and shortly thereafter moved to Austria.

Together for 10 years, food & cooking has always been an integral part of our lives apart and even more so our lives together.

We introduced BLVB to Brunnenmarkt; our local farmers' market, in 2014 as a way to express ourselves. Truly, the best creative outlet either one of us has ever had.

Working with Local, Seasonal & Wild Collected products native to Austria, our philosophy is to ensure we are supporting our local farmers and to highlight the diverse products of this beautiful country. Tradition mixed with innovative approaches and flavors.

We carry a wide range of products:

Fermented Products; including Kimchi, Miso, Shoyu, Tamari and much more.

Pasteurized Products; including Jams, Pickles, Chutney’s, Pesto’s, Mustards and much more.

Come visit us at our shop in the heart of the 16th District (Close to Yppenplatz) in Vienna or place an order for delivery.

Weyprechtgasse 12/1
1160 Wien

Mittwoch bis Freitag 14:00–19:30 Uhr
Samstag 8:00–14:00 Uhr

Sonntag bis Dienstag & Feiertage: Geschlossen

Bestellinformationen

Kimchi

Preise pro 250 Gramm.
Wir unterscheiden zwischen Fermentiertem Gemüse und Kimchi um die Auswahl zu vereinfachen. Beides sind unpasteurisierte Gemüse und müssen gekühlt (<6°C) gelagert werden.

Sie können so viel oder so wenig Kimchi/fermentiertes Gemüse bestellen, wie Sie möchten. 250 Gramm ist nur eine empfohlene Menge.

Alle Kimchi/fermentierten Gemüsesorten werden in einem Pfandglas (+€2,50) geliefert, welches Sie nach Belieben oder bei Ihrer nächsten Lieferung zurückgeben können, sofern unbeschädigt/nicht korrodiert.

Alle Kimchi Varianten enthalten SOJABOHNEN, falls Sie andere Allergien haben bitten wir Sie uns im Vorfeld zu schreiben um Sie bestmöglich bei Ihrer Bestellung zu beraten.

  • Klassik (Scharf)
    vegan
    Classic Kimchi (Spicy) *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.00
  • Rosa Kimchi -mit Rote Rübe (OHNE CHILI)
    vegan
    Pink Kimchi -with Red Beets (CHILI FREE) *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.00

Spezial Kimchi

In limitierten Mengen und nur für kurze Zeit verfügbar.

Preise pro 250 Gramm.
Sie können so viel oder so wenig Kimchi/fermentiertes Gemüse bestellen, wie Sie möchten.
250 Gramm ist nur eine empfohlene Menge.
Alle Kimchi/fermentierten Gemüsesorten werden in einem Pfandglas (+€2,50) geliefert, welches Sie nach Belieben oder bei Ihrer nächsten Lieferung zurückgeben können, sofern unbeschädigt/nicht korrodiert.

Alle Kimchi Varianten enthalten SOJABOHNEN, falls Sie andere Allergien haben bitten wir Sie uns im Vorfeld zu schreiben um Sie bestmöglich bei Ihrer Bestellung zu beraten.

  • Chayote / Kohlrabi / Thai Basilikum / Koriander (Scharf)
    neu vegan
    Chayote / Kohlrabi / Thai Basil / Corriander (Spicy) *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00
  • Geröstete Berglinsen / Rote Rübe / Kren ( Scharf)
    neu vegan
    Roasted Mountain Lentils / Red Beets / Horseradish ( Spicy) *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00

Fermentiertes Gemüse

Wir unterscheiden zwischen Fermentiertem Gemüse und Kimchi um die Auswahl zu vereinfachen. Beides sind unpasteurisierte Gemüse und müssen gekühlt (<6°C) gelagert werden.

  • Birnen / Kletzen Sauerkraut
    vegan
    Pear / Dried Pear Sauerkraut *Allergene: Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €5.00
  • Chicoree / Fenchel / Trevisano / Nashi Birne / Sizuan Pfeffer
    neu vegan
    Chicorree / Fennel / Trevisano / Nashi Pear / Sizuan Pepper *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €5.00
  • Fisolen / Estragon / Liebstöckel & Habanero
    vegan
    String Beans / Tarragon / Lovage & Habanero *Allergene: Senf Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €5.00
  • Herbst Torshi (Gemischtes Herbstgemüse)
    vegan
    Fall Torshi (Mixed Fall Vegetables) *Allergene: Senf, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €5.00
  • Schwarzwurzel / Kohlrabi / Nepal Masala (Curry)
    neu vegan
    Salsify / Kohlrabi / Nepalese Masala (Curry) *Allergene: Senf, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €5.00
  • Sellerie / Chinakohl / Shichimi Togarashi (Japanische Gewürzt Mischung- Scharf)
    neu vegan
    Celery Root / Nappa Cabbage / Shichimi Togarashi ( Japenese Spice Mixture- Spicy) *Allergene: Sesam, Soja / Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €5.00
  • Sellerie / Rote Rübe / Pimpinelle
    neu vegan
    Celery Root / Red Beets / Burnet *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €5.00
  • Spaghetti Kürbis / Kerbel / Estragon
    neu vegan
    Spaghetti Squash / Chervil / Tarragon *Allergene: - Senf, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €5.00

Pesto

  • Fichtensprossen / Walnuss & Fenchel
    vegan
    Fir Tips / Walnut & Fennel 160g *Allergene: Schalenfrüchte Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00
  • Fichtensprossen & Erdnuss (Scharf)
    vegan
    Fir Tips & Peanut (Spicy) 165g *Allergene: Erdnüsse, Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00
  • Fichtensprossen Salsa Verde -mit honig
    Fir Tips Salsa Verde -with honey 165g *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00
  • Kräuterseitling Pesto (Scharf)
    vegan
    King Oyster Mushroom Pesto (Spicy) 165g *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00
  • Wirsing/ Eierschwammerl-Moromi/ 2x Nüsse
    neu vegan
    Savoy Cabbage / Chanterelle Moromi / 2x Nuts 170g *Allergene: Soja, Schalenfrüchte Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00

Chutney

  • Scharfe Gewürzte Karamelisierte Zwiebeln (mit Honig)
    Spicy Caramalized Onions (With Honey) 230g *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.50
  • Weiße Paprika & Pfirsich
    vegan
    White Pepper & Peach 170g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.50
  • Zucchini / Feigen / Grüne Paprika
    vegan
    Zucchini/Figs/GreenPeppers 170g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.50
  • Zwetschge & Dattel
    vegan
    Plum & Date 180g *Allergene: Senf Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.50

Aufstriche

  • 'Thai' Kürbis & Erdnuss (Scharf)
    vegan
    'Thai' Pumpkin & Peanuts (Spicy) 175g *Allergene: Soja, Erdnuss Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Gelbe Linsen / Rote Paprika & Sonnenblumenkerne
    vegan
    Yellow Lentils / Red Peppers & Sunflower Seeds 175g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Geröstete Paprika & Süßkartoffel
    neu vegan
    Roasted Red Pepper & Sweet Potato 175g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Gerösteter Fenchel & Kichererbsen
    vegan
    Roasted Fennel & Chickpeas 175g *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Mayer Salzzitrone / Kichererbsen & Sonnenblumenkerne
    vegan
    Salt Mayer Lemons / Chickpeas & Sunflower Seeds 175g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Melanzani & Berglinsen (Scharf)
    vegan
    Eggplant & Mountain Lentils (Spicy) 175g *Allergene: Sesam, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50

In Essig

  • Daikon / Chayote & Zitrus (Scharf)
    vegan
    Daikon / Chayote & Citrus (Spicy) 210g/A.G.:190g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Essiggurke & Dill Relish
    vegan
    Cucumber Pickle & Dill Relish 170g *Allergene: Senf Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Gelbe Rübe/ Schwarzwurzel/Thai Basilikum
    neu vegan
    Yellow Beets / Salsify / Thai Basil 360g/A.G.:220g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Geröstete Schwarzwurzel / Karotten / Estragon
    neu vegan
    Roasted Salsify / Carrots / Tarragon 360g/A.G.:200g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Jalapeno / Dill / Knoblauch (Sehr Scharf)
    vegan
    Jalapeno / Dill & Garlic (Very Spicy) 180g A.G.:85g *Allergene: Senf, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Karfiol & BLVB Masala (Curry)
    neu vegan
    Cauliflower & BLVB Masala (Curry) 360g/A.G.:220g *Allergene: Senf Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50

Käferbohnen in Essig

  • Dill & Knoblauch
    vegan
    Dill & Garlic 360g/A.G.:230g *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.50
  • Dill & Knoblauch (Spicy)
    vegan
    Dill & Knoblauch (Spicy) 360g/A.G.:230g *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.50
  • Zitrus & Shiso (Scharf)
    vegan
    Citrus & Shiso (Spicy) 360g/A.G.:230g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.50
  • 'MX' Käferbohnen -Mexikanishe Gewürzte (Leicht Scharf)
    vegan ausverkauft
    'Mx' -Mexican Spiced (Slightly Spicy) 360g/A.G.:230g *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.50

Linsen & Bohnen Salat in Essig

  • 'Tex-Mex' Schwarze Bohnen Salat (Scharf)
    vegan
    'Tex-Mex' Balck Bean Salad (Spicy) 370g *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.50

Ketchup

  • Fermentierte Gerostete Rote Paprika & Cayenne (Scharf)
    vegan
    Fermented Roasted Red Pepper & Cayenne (Spicy) 165g *Allergene: Senf, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Fermentierte Salsa Ketchup (Leicht Scharf)
    vegan
    Fermented Salsa Ketchup (Slightly Spicy) 170g *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Kimchi (Scharf)
    vegan
    Kimchi Ketchup 175g *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50

Öl & Essig

  • Bio Kürbiskernöl
    vegan
    250ml Fam.Hofmeister/Paldau
    Preis €11.00
  • Bio Veltliner Balsamico
    vegan
    Mayer+Mayer/Krems 250ml
    Preis €11.00

Fermentierte Chili Sauce

50ml

  • Bhut Jolokia / Gochujang & Doenjang
    vegan
    50ml *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Bhut Jolokia & Geräucherte Pfirsiche
    vegan
    Bhut Jolokia & Smoked Peach 50ml *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Carolina Reaper & Himbeere (EXTREM SCHARF)
    vegan
    Carolina Reaper & Raspberry (Extremely Spicy) 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Geräucherte Jalapeno
    vegan
    Smoked Jalapeno 50ml *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Jalapeño / Ananas
    vegan
    Jalapeno & Pineapple 50ml *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Jalapeño & Marille
    vegan
    Jalapeno & Apricot 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Scotch Bonnet & Mandarine (EXTREM SCHARF)
    vegan
    Scotch Bonnet & Mandarin (Extremely Spicy) 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Trinidad Scorpion / Chaom & Kala Namak (EXTREM SCHARF)
    vegan
    Extremely Spicy 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Trinidad Scorpion & Banane (EXTREM SCHARF)
    vegan
    Tinidad Scorpion & Banana (Extremely Spicy) 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00
  • Weiße Fatalli & Weiße Erdbeere
    vegan
    White Fatalii & White Strawberry 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthalten
    Preis €6.00

Senf

  • 'Amerikanishe' Gelbe Senf mit Kurkuma
    vegan
    'American' Yellow Mustard with Tumeric 175g *Allergene: Senf, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €7.00
  • Gewürzte Birne
    vegan
    Spiced Pear 180g *Allergene: Senf Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €7.00
  • Irish Stout & Steinpilz
    vegan
    Irish Stout & Porcini 180g *Allergene: Gluten, Senf, Sulfite Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €7.00

Süß

  • Kichererbsen / Erdnuss & Schokolade Aufstrich
    vegan
    Chickpea / Peanut & Chocolate Spread 175g *Allergene: Erdnuss Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Klassik Preiselbeere Marmelade
    vegan
    Classic Lingenberry Jam 240g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Maroni / Kürbis / Kürbiskern Aufstrich
    neu vegan
    Chestnut / Pumpkin / Pumpkin Seed Spread 185g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00
  • Maroni Haselnuss Aufstrich - Maroni Not-Ella
    vegan
    Chestnut / Haselnut Spread -Chestnut Not-Ella 180g *Allergene: Schalenfüchte Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €8.00
  • Nashi Birne / Melanzani & Hanfsamen -mit Honig
    Nashi Pear / Eggplant & Hemp Seed -with honey 170g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Pfirsich / Mandarine & Rosenknospen Kompott
    vegan
    Peach / Mandarin & Rosebud Compot 170g *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Süßkartoffel / Ahornsirup / Erdnuss
    neu vegan
    Sweet Potato / Maple Syrup / Peanut 175g *Allergene: Erdnüsse Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50
  • Weiße Bohne / Maroni / Kumquat & Cashewnüsse Aufstrich
    vegan
    White Bean, Chestnut, Kumquat & Cashew 180g *Allergene: Schalenfrüchte Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthalten
    Preis €6.50

BLVB loves.....

A collection of products we’ve grown to love.

All products from Austrian Specialty Companies.

  • Bio Honig- Wiener Blüte
    neu
    250g Paradis Honig Aus Wien
    Preis €4.50
  • Bio Honig- Wiener Creme
    neu
    250g Paradis Honig Aus Wien
    Preis €5.00
  • Gailtaler Weißer Landmais (Polenta)
    neu vegan
    Familie Branstätter Aus Kärnten 500g
    Preis €4.00
  • Gelber Muskateller Traubensaft
    neu vegan
    Rögner Aus Niederösterreich ,75L (inkl. €,50 Pfand)
    Preis €4.00
  • Mittelkorn Reis
    neu vegan
    SO-FRÖHLICH Aus der Steiermark. 500g
    Preis €6.50
  • Naturkorn Reis
    neu vegan
    SO-FRÖHLICH Aus der Steiermark. 500g
    Preis €6.50
  • Quinoa
    neu vegan
    SO-FRÖHLICH Aus der Steiermark. 500g
    Preis €5.00
  • Riebelmais Tortilla Chips
    neu vegan
    Dietrich Aus Vorarlberg 125g
    Preis €4.50
  • Rundkorn Reis
    neu vegan
    SO-FRÖHLICH Aus der Steiermark. 500g
    Preis €6.50

Produktinformationen

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Zuletzt aktualisiert: 21.11.2020, 14:51