
We are Saly & Ulrich Wolfger better known as BLVB.
Two experimental cooks, preserving and conserving anything we can get our hands on.
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Reguläre Öffnungszeiten:
Liebe Kunden, von 8.Februar bis vorraussichtlich 12.März ist unser Geschäft aufgrund einer Baustelle GESCHLOSSEN.
Dear Customers, from February 8th to the 12th of March the shop will be closed for construction.
DIE FOLGENDE PRODUKTLISTE IST NICHT AKTUALISIERT - NÄCHSTES UPDATE DIENSTAG 2. März @12h
Nächste Lieferung in Wien Freitag 5. März
Für die Lieferung per Post, senden Sie uns bitte Ihre Bestellung bis Mittwoch.
Fermentiere Produkte müssen per EMS verschickt werden.
THE FOLLOWING PRODUCT LIST IS NOT UP TO DATE - NEXT UPDATE March 2nd @12pm
Next delivery in Vienna is on Friday February 5th.
For delivery by mail please send us your order by Wednesday.
Fermented products must be sent via Express mail.
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We carry a wide range of products:
Fermented Products; including Kimchi, Miso, Shoyu, Tamari and much more.
Pasteurized Products; including Jams, Pickles, Chutney’s, Pesto’s, Mustards and much more.
Come visit us at our shop in the heart of the 16th District (Close to Yppenplatz) in Vienna or place an order for delivery.
Tel: (+43) 6605180697
Bestellinformationen
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Mindestbestellmenge €25 oder €4,50 wird der Rechnung hinzugefügt
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Bestellungen bis Donnerstag 12h
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Lieferung ist am Freitag Nachmittag
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Die Zahlung kann in bar oder per Überweisung (Vorauskasse) erfolgen
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Geliefert wird in folgende Bezirke: 1., 2., 3., 4., 5., 6., 7., 8., 9., 12., 14., 15., 16., 17., 18., 20.
- Alle anderen Bezirke mit Mindestbestellmenge €35
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Wir versenden österreichweit per Post (zzgl. Versandkosten) auf Anfrage.
Fermentierte Produkte (unpasteurisiert) müssen via EMS versendet werden
Preise laut Post AG: bis 2kg €10,99 , bis 4kg €11,99 , bis 10kg €14,99
Kimchi
Preise pro 250 Gramm.
Wir unterscheiden zwischen Fermentiertem Gemüse und Kimchi um die Auswahl zu vereinfachen. Beides sind unpasteurisierte Gemüse und müssen gekühlt (<6°C) gelagert werden.
Sie können so viel oder so wenig Kimchi/fermentiertes Gemüse bestellen, wie Sie möchten. 250 Gramm ist nur eine empfohlene Menge.
Alle Kimchi/fermentierten Gemüsesorten werden in einem Pfandglas (+€2,50) geliefert, welches Sie nach Belieben oder bei Ihrer nächsten Lieferung zurückgeben können, sofern unbeschädigt/nicht korrodiert.
Alle Kimchi Varianten enthalten SOJABOHNEN, falls Sie andere Allergien haben bitten wir Sie uns im Vorfeld zu schreiben um Sie bestmöglich bei Ihrer Bestellung zu beraten.
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Klassik (Scharf) Classic Kimchi (Spicy), *Allergene: Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.00 -
Rosa Kimchi -mit Rote Rübe (OHNE CHILI) Pink Kimchi -with Red Beets (CHILI FREE) *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.00
Spezial Kimchi
In limitierten Mengen und nur für kurze Zeit verfügbar.
Preise pro 250 Gramm.
Sie können so viel oder so wenig Kimchi/fermentiertes Gemüse bestellen, wie Sie möchten.
250 Gramm ist nur eine empfohlene Menge.
Alle Kimchi/fermentierten Gemüsesorten werden in einem Pfandglas (+€2,50) geliefert, welches Sie nach Belieben oder bei Ihrer nächsten Lieferung zurückgeben können, sofern unbeschädigt/nicht korrodiert.
Alle Kimchi Varianten enthalten SOJABOHNEN, falls Sie andere Allergien haben bitten wir Sie uns im Vorfeld zu schreiben um Sie bestmöglich bei Ihrer Bestellung zu beraten.
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3x Linsen/4-jährige Salz-Zitrone/Feigen/Ras El Hanout (Scharf) 3x Lentils/4 Year Old Salt Lemons/Figs/Ras El Hanout (Spicy), *Allergene: Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.00 -
Eierschwammerl/Pinto Bohnen/Kümmel (Scharf) Chanterell/Pinto Beans/Caraway (Spicy), *Allergene: Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.00 -
Judasohr-Pilz/Sizuan Pfeffer/Koriander - Kimchi (scharf) Mu-Err Mushroom/Sizuan-Pepper/Coriander Kimchi (spicy) Allergene(s): Soja/Soy Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenneu veganPreis €8.00 -
Rote Rübe/Käferbohnen/Shiso (Scharf) Red Beets/Scarlet Runner Beans/Shiso (Spicy), *Allergene: Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.00 -
Yacon/Birne/Süß Kartoffel/Curryblätter (Scharf) Yacon/Pear/Sweet Potato/Curry Leaf (Spicy), *Allergene: Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.00
Miso
200g
Unpasteurisiert, Kühl lagern (5°c)
All Unpasteurized, keep refrigerated (5°C)
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Wachtelbohne/Gerste/Kakaobohnen 9-Monate fermentiert 9 month fermented Allergene/Allergenes: Gluten!neu veganPreis €12.50
Fermentiertes Gemüse
Wir unterscheiden zwischen Fermentiertem Gemüse und Kimchi um die Auswahl zu vereinfachen. Beides sind unpasteurisierte Gemüse und müssen gekühlt (<6°C) gelagert werden.
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Karotte/Zitronenverbene/Hagebutte/Hibiskus/Cranberry-Saft/Kardamom Carrot/Lemon verbene/Rosehips/Hibiscus/Cranberry Juice/Cardamom No Allergenes/Keine Allergene Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenneu veganPreis €5.00 -
5x Algen/Kren Sauerkraut 5x Alge/Horseradish Sauerkraut, *Allergene: Schalentiere, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Fenchel/Radieschen/Quitten/Curryblatt Fennel/Quince/Radish No Allergenes/Keine Allergene Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Granny Smith Apfel/Kren/Thai Basilikum/Kümmel-Sauerkraut Granny Smith Apple/Horseradish/Caraway/Thai Basil Sauerkraut Keine/No Allergene(s) Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenneu veganPreis €5.00 -
Himbeer getrocknet/Charapita-Chili/Clementinen-Blätter/Tonka-Sauerkraut Dried Raspberry/Clementine-Leaves/Tonka bean/Charapita Chili Sauerkraut No Allergenes/Keine Allergene Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenneu veganPreis €5.00 -
Karfiol/Kren/Thymian/Petersilie Cauliflower/Horseradish/Thyme/Parsley *Allergene: Senf, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Karfiol/Radieschen/Rote Rübe/Gochujang/Timut Pfeffer (leicht scharf) Caulifower/Radish/Beets/Gochujang/Timut Pepper (slightly spicy) Allergene(s): SOJA Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenneu veganPreis €5.00 -
Coleslaw -Karotten/Sellerie/Frühlingszwiebel/Dill Sauerkraut Coleslaw -Carrot/Celery/Spring Onion/Dill Sauerkraut, *Allergene: Sellerie, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Koriander/Sellerie Sauerkraut (Scharf) Coriander/Celery Sauerkraut (Spicy), *Allergene: Sellerie, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Purple Haze Karotte/Schwarzwurzel/Haferwurzel/Rosen/Mandarinenblätter mit fermentierten Erdbeeren Purple Haze Carrot/Common Salsify/Black Salsify/Rose/Mandarin Leaves w/ fermented Strawberries No Allergenes/Keine Allergene Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Radicchio/Frische Dulse (Alge)/Shiso/Sancho Sauerkraut Radicchi/Fresh Dulse (Algae)/Shiso/Sancho Sauerkraut *Allergene: Schalentiere, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Radieschen/Steckrübe/Koriander/Paprika-Paste (Leicht Scharf) Radishes/Turnip/Koriander/Paprika Paste (Slightly Spicy), *Allergene: Sellerie, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Salgam traditionelles türkisches Ferment aus dunklen Karotten und Herbstrübe - leicht scharf traditional turkish ferment from purple carrots and turnips - slightly spicy Keine Allergien/No Allerges Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Schwarzer Rettich/Rote Rüben Saft/Thymian/Kurkuma/Ingwer Black Radish/Beet Juice/Thyme/Tumeric/Ginger No Allergenes/Keine Allergene Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00 -
Winter Torshi (Gemischtes Wintergemüse) Winter Torshi (Mixed Winter Vegetables) *Allergene: Senf, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €5.00
Pesto
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Kräuterseitling Pesto (Scharf) King Oyster Mushroom Pesto (Spicy) 165g *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.00 -
Kräuterseitling-Pilz/ Kokosmilch & Erdnuss (Extra-Scharf) King Oyster Mushroom/Coconut Milk/Peanuts (Extra Spicy), 165g, *Allergene: Erdnusse & Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.00
Chutney
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'Lao Gan Ma'- Chili Crisp (Knuspiger, Gewüzter Zwiebel, Chili, Knoblauch in Öl)- SCHARF Chili Crisp (Crispy, Spiced Onion, Chili, Garlic in Oil)- SPICY, 160g, *Allergene: Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50 -
Apfel/Banane/Pecannuss Apple/Banana/Pecan, 175g, *Allergene: Schalenfrüchte, Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50 -
Birne/Maulbeere/Mandel Pear/Maulberry/Almond, 180g, *Allergene: Schalenfrüchte, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50 -
Süße & Gewürzte Karamellisierte Zwiebel -mit Pekannuss Sweet & Spiced Caramelized Onions -with Peacans, 170g, *Allergene: Schalenfrüchte, Sellerie, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50 -
Scharfe Gewürzte Karamelisierte Zwiebeln (mit Honig)ausverkauftPreis €6.50
Ragout
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Beluga Linsen/ Bohnen & Rotwien Beluga Lentils / Beans & Red Wine, 350g, *Allergene: Sellerie, Sulifte Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.50 -
Geräuch. Paprika, Knoblauch & Gemüse (Scharf) Garlicky Smoked Paprika & Vegetable (Spicy), 350g, *Allergene: Sellerie, Soja, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.50
Aufstriche
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Berglinsen/Grüne Oliven & Zitrone Mountain Lentil/Green Olives & Lemon, 175g, *Allergene: Keine Allergene, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50 -
Erdnuss/ Karfiol & Zimt (Extra-Scharf) Peanut/Cauliflower & Cinnamon, 175g, *Allergene: Erdnuss, Soja, Sellerie, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50 -
Kichererbsen/ Schw. Oliven/ Salzzitrone Chickpea/Black Olives/ Salt Lemon, 170g *Allergene: Keine Allergene, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50 -
Sellerie/Kren/Rote Linsen (mit vanille) Celeriac/Horseraddish/Red Lenitls (with vanilla, 170g, *Allergene: Sellerie, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50
In Essig
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Kohlsprossen in Essig mit BLVB Masala (Curry) Brusselsprouts in Vinegar with BLVB Masala (Curry), AG:.220g/360g *Allergene: Senf, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50 -
Wurzelgemüse / Quitten & Zitrus Root Vegetables/Quince & Citrus, AG:.220g/360g *Allergene: Keine Allergene, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50
Käferbohnen in Essig

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'Mx' -Mexikanische (Leicht Scharf) Mexican Spiced (Slightly Spicy),360g/A.G.:230g, *Allergene: Sellerie, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.50 -
Thai Basilikum & Birne (Leicht Scharf) Thai Basil & Pear (Slightly Spicy) 360g/A.G.:230g, *Allergene: Sellerie, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €8.50
Ketchup
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Kimchi (Scharf)vegan ausverkauftPreis €6.50
Öl & Essig
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Bio Kürbiskernöl 250ml Fam.Hofmeister/PaldauveganPreis €11.00 -
Bio Veltliner Balsamico Mayer+Mayer/Krems 250mlveganPreis €11.00
Fermentierte Chili Sauce
50ml
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Bhut Jolokia & Geräucherte Pfirsiche Bhut Jolokia & Smoked Peach 50ml *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthaltenveganPreis €6.00 -
Habanero / Ananas / Banane Habanero/Pineapple/Banana 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.00 -
Habanero / Jasmin Grüntee & Zitronenverbene Habanero/Jasmin Green Tea/Lemon Verbene 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.00 -
Jalapeno & Grüne Thai Curry Jalapeno/Green Thai Curry 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.00 -
Scotch Bonnet & Honig Melone Scotch Bonnet & Honey Melon 50ml *Allergene: Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.00 -
Scotch Bonnet & Mandarine (EXTREM SCHARF) Scotch Bonnet & Mandarin (Extremely Spicy) 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthaltenveganPreis €6.00 -
Trinidad Scorpion / Chaom & Kala Namak (EXTREM SCHARF) Extremely Spicy 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthaltenveganPreis €6.00 -
Trinidad Scorpion & Banane (EXTREM SCHARF) Tinidad Scorpion & Banana (Extremely Spicy) 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf enthaltenveganPreis €6.00 -
Trinidad Scorpion & Mango (EXTREM SCHARF) 50ml *Allergene: - Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.00
Senf
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BLVB Curry BLVB Curry Mustard, 170g, *Allergene: Senf, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €7.00 -
Irish Stout & Steinpilz Irish Stout & Porcini 180g *Allergene: Gluten, Senf, Sulfite Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €7.00 -
Mispel (zuckerfrei) Meddler Mustard (sugar free), 170g, *Allergene: Senf, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €7.00 -
Pizza (Tomaten, Oregano & Knoblauch) (Scharf) Pizza (Tomato, Oregano & Garlic) (Spicy) 175g *Allergene: Senf, Sellerie Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €7.00
Süß
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Kichererbsen/Banane/Erdnuss/Miso Chickpea/Banana/Peanut/Miso, 180g, *Allergene: Erdnuss/Gluten, Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €6.50
BLVB loves.....
A collection of products we’ve grown to love.
All products from Austrian Specialty Companies.
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Gelber Muskateller Traubensaft Rögner Aus Niederösterreich ,75L (inkl. €,50 Pfand)veganPreis €4.00 -
Bio Honig- Wiener Blüte 250g Paradis Honig Aus WienPreis €4.50 -
Riebelmais Tortilla Chips Dietrich Aus Vorarlberg 125gveganPreis €4.50 -
Bio Kichererbsen Blatt Blatt-Biohof Kirchknopf. aus dem Mittelburgenland 700gveganPreis €7.50 -
Flo's Soja Tempeh Flo's Soy Tempeh 200g *Allergene: Soja Kann Spuren von: Soja/Gluten/Erdnüsse/Schalenfrüchte/Sellerie/Senf/Sesam enthaltenveganPreis €4.50 -
Quinoa SO-FRÖHLICH Aus der Steiermark. 500gveganPreis €5.00 -
Bio Honig- Wiener Creme 250g Paradis Honig Aus WienPreis €5.00 -
Langkorn Reis SO-FRÖLICH Aus der Steiermark. 500gveganPreis €6.50 -
Mittelkorn Reis SO-FRÖHLICH Aus der Steiermark. 500gveganPreis €6.50 -
Naturkorn Reis SO-FRÖHLICH Aus der Steiermark. 500gveganPreis €6.50 -
Rundkorn Reis SO-FRÖHLICH Aus der Steiermark. 500gveganPreis €6.50 -
Gailtaler Weißer Landmais (Polenta)vegan ausverkauftPreis €4.00 -
Bio Käferbohnen -Von Onkel Hansivegan ausverkauftPreis €7.50
Produktinformationen
We met in Toronto, Canada in 2010, fell in love and shortly thereafter moved to Austria.
Together for 10 years, food & cooking has always been an integral part of our lives apart and even more so our lives together.
We introduced BLVB to Brunnenmarkt; our local farmers' market, in 2014 as a way to express ourselves. Truly, the best creative outlet either one of us has ever had.
Working with Local, Seasonal & Wild Collected products native to Austria, our philosophy is to ensure we are supporting our local farmers and to highlight the diverse products of this beautiful country. Tradition mixed with innovative approaches and flavors.
- Limitierte Mengen solange der Vorrat reicht
- Sofern nicht anders angegeben sind alle Produkte vegan
- Aufgrund der Produktionsgröße können wir leider nicht garantieren das Produkte frei von Nüsse, Soja, Gluten, Sellerie, Senf und Sesam sind und bitten um Verständnis.
Zuletzt aktualisiert: 02.03.2021, 16:53