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Fermentiertes Ferments
Kimchi Kimchi
Klassik Kimchi (Scharf) Classic Kimchi (Spicy)
BLVB Klassik Baechu-Kimchi mit Chinakohl, Karotte, Daikon-Rettich, Frühlingszwiebel & Unsere Spezial Gochujang-Paste
BLVB Classic Baechu-Kimchi with Nappa Cabbage, Carrots, Daikon Radish, Spring Onions & our Special Gochujang Paste
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Preis:
- € 8,00/250g
Rosa Kimchi (Chili Frei) Pink Kimchi (Chili Free)
Unser Klassisches Baechu-Kimchi mit einer Rote Rübe Gochujang Paste anstelle von Chili
Our Classic Baechu-Kimchi with a Red Beets Gochujang Paste instead of Chili
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Preis:
- € 8,00/250g
Spezial Kimchi Special Kimchi
Gekochte Erdnüsse/ Indonesische Rendang-Paste Kimchi (Scharf) Boiled Peanut/ Indonesian Rendang Paste Kimchi (Spicy)
Allergene
- E (Erdnüsse) / E (Peanuts)
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Preis:
- € 9,50/250g
Geröst. Melanzani- Fenchel- Rote Paprika & Basilikum Kimchi (Scharf) Roasted Eggplant- Fennel- Red Peppers & Basil Kimchi (Spicy)
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Preis:
- € 9,50/250g
Smoked Tintenfisch/ Schweine-Floss/ Röstzwiebel Kimchi (Scharf) Smoked Cuttelfish/ Pork Floss/ Fried Onions Kimchi (Scharf)
Allergene
- A (Glutenhaltiges Getreide) / A (Grains containing gluten)
- B (Krebstiere) / B (Crustaceans)
- D (Fische) / D (Fish)
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- R (Weichtiere) / R (Molluscs)
- Preis:
- € 9,50/250g
Gurke/ Sommerkürbis/ Dillblüten & Verbrannt. Zitrone Kimchi (Scharf) Cucumber/ Summer Pumpkin/ Dill Flowers & Burnt Lemon Kimchi (Spicy)
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Preis:
- € 9,50/250g
Fermentiertes Gemüse Fermented Vegetables
Sambhar Masala & Mango Sauerkraut Sambhar Masala & Mango Sauerkraut
Allergene
- M (Senf) / M (Mustard)
- Preis:
- € 7,00/250g
Frühlings Torshi Spring Torshi
Gemischtes Saisonales Gemüse
Mixed Seasonal Vegetables
Allergene
- L (Sellerie) / L (Celery)
- M (Senf) / M (Mustard)
- Preis:
- € 7,00/250g
Coleslaw Sauerkraut Coleslaw Sauerkraut
Allergene
- L (Sellerie) / L (Celery)
- M (Senf) / M (Mustard)
- Preis:
- € 7,00/250g
Karotten/ Heidelbeeren/ Liebstöckel/ Lang Pfeffer/ Süssholz Carrots/ Blueberry/ Lovage/ Long Pepper/ Sweet Wood
- Preis:
- € 7,00/250g
Salatkeule/ Yacon/ Spirmint/ Löwenzahnpollen/ Grüntee Celtis/ Yacon/ Spearmint/ Dandelion Pollen/ Green Tea
- Menge:
- 250g
- Preis:
- € 7,00
Salgam Salgam
Lila Karotten, Steckrübe, Bulgur, Urfa Bieber
Purple Carrots, Turnips, Bulgur, Urfa Bieber
Allergene
- A (Glutenhaltiges Getreide) / A (Grains containing gluten)
- Preis:
- € 7,00/250g
Soja Sauce/ Amino Sauce/ Shoyu & Garum Soy Sauce/ Amino Sauce/ Shoyu & Garum
Traunsee Signal-Fluskrebse Garum Traunsee Signal-Crayfish Garum
(ANNO 08/24)
(ANNO 08/24)
Allergene
- A (Glutenhaltiges Getreide) / A (Grains containing gluten)
- B (Krebstiere) / B (Crustaceans)
- D (Fische) / D (Fish)
- R (Weichtiere) / R (Molluscs)
- Menge:
- 100g
- Preis:
- € 19,50
Traunsee Signal-Fluskrebse Garum Traunsee Signal-Crayfish Garum
(ANNO 08/24)
(ANNO 08/24)
Allergene
- A (Glutenhaltiges Getreide) / A (Grains containing gluten)
- B (Krebstiere) / B (Crustaceans)
- D (Fische) / D (Fish)
- R (Weichtiere) / R (Molluscs)
- Menge:
- 200g
- Preis:
- € 35,50
Kapaun 'Wald' Garum Capon 'Forest' Garum
(ANNO 10/24) mit Zirbe, Lärchen & Isländische Moos
(ANNO 10/24) with Stone Pine, Larch & Icelandic Moss
- Menge:
- 100g
- Preis:
- € 19,50
Kapaun 'Wald' Garum Capon Forest Garum
(ANNO10/24) mit Zirbe, Lärchen & Isländische Moos
(ANNO 10/24) with Stone Pine, Larch & Icelandic Moss
- Menge:
- 200g
- Preis:
- € 35,50
Traunsee Signal-Fluskrebse & Geröstete Paprika Garum Traunsee Signal-Crayfish & Roasted Red Pepper Garum
(ANNO 08/24)
(ANNO 08/24)
Allergene
- A (Glutenhaltiges Getreide) / A (Grains containing gluten)
- B (Krebstiere) / B (Crustaceans)
- D (Fische) / D (Fish)
- R (Weichtiere) / R (Molluscs)
- Menge:
- 100g
- Preis:
- € 19,50
Traunsee Signal-Fluskrebse & Geröstete Paprika Garum Traunsee Signal-Crayfish & Roasted Red Pepper Garum
(ANNO 08/24)
(ANNO 08/24)
Allergene
- A (Glutenhaltiges Getreide) / A (Grains containing gluten)
- B (Krebstiere) / B (Crustaceans)
- D (Fische) / D (Fish)
- R (Weichtiere) / R (Molluscs)
- Menge:
- 200g
- Preis:
- € 35,50
Emmentaler Garum Emmental Garum
6 Monate fermentiert
6 month fermented
Allergene
- A (Glutenhaltiges Getreide) / A (Grains containing gluten)
- G (Milch (einschließlich Laktose)) / G (Milk or lactose)
- Menge:
- 100ml
- Preis:
- € 19,50
Im Glas In Jars
Ketchup & Condiments Ketchup & Condiments
Mala Chili Crisp -Knusprige Zwiebel/ Chili/ Knoblauch & Sizuanpfeffer in Öl Mala Chili Crisp Crispy Onion/ Chili/ Garlic & Sezuan Pepper In Oil
Scharf
Spicy
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Menge:
- 165g
- Preis:
- € 9,50
Spezial- Knusprige Zwiebel/ Chili/ Knoblauch & Sizuanpfeffer in Öl mit Erdnüssen, getr.Mango, Ananas & Thai Basilikum (Scharf) Special- Crispy Onion/ Chili/ Garlic & Sichuan Pepper In Oil with Peanuts, dried Mango, Pineapple and Thai Basil
Allergene
- E (Erdnüsse) / E (Peanuts)
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Menge:
- 165g
- Preis:
- € 10,50
Spezial- Knusprige Zwiebel/ Chili/ Knoblauch & Sizuanpfeffer in Öl mit getr. Sakura-Shrimps, getr.Jakobsmuscheln und Mini-Fisch (Scharf) Special- Crispy Onion/ Chili/ Garlic & Sichuan Pepper In Oil with dried Sakura Shrimp, Dried Scallops and Clove-Fish (Spicy)
Allergene
- B (Krebstiere) / B (Crustaceans)
- D (Fische) / D (Fish)
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- R (Weichtiere) / R (Molluscs)
- Menge:
- 165g
- Preis:
- € 10,50
Spezial- Knusprige Zwiebel/ Chili/ Knoblauch & Sizuanpfeffer in Öl mit Pekannuss/ Ahornsirup & Hickory Geräuchertem Speck (Scharf) Special- Crispy Onion/ Chili/ Garlic & Sichuan Pepper In Oil with Pecan Nuts/ Maple Syrup & Hickory Smoked Bacon (Spicy)
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- H (Schalenfrüchte) / H (Edible nuts)
- Menge:
- 165g
- Preis:
- € 10,50
Spezial- Knusprige Zwiebel/ Chili/ Knoblauch & Sizuanpfeffer in Öl mit Durian-Frucht & Andaliman Pfeffer (Scharf) Special- Crispy Onion/ Chili/ Garlic & Sichuan Pepper In Oil with Durian-Fruit & Andaliman Pepper (Spicy)
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Menge:
- 165g
- Preis:
- € 10,50
Japanischer Katsuobushi (geräucherter Thunfisch)/Sesam Gochujang Paste (Scharf) Japanese Katsuobushi (Smoked Tuna)/Sesame Gochujang Paste (Spicy)
Allergene
- B (Krebstiere) / B (Crustaceans)
- D (Fische) / D (Fish)
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- N (Sesamsamen) / N (Sesame)
- R (Weichtiere) / R (Molluscs)
- Menge:
- 220g
- Preis:
- € 10,50
Senf Mustard
Gelber Senf Yellow Mustard
*BIG YELLOW* Cremiger, Süß-Saurer Senf mit Kurkuma
*BIG YELLOW* Creamy, Sweet & Sour Mustard with Tumeric
Allergene
- L (Sellerie) / L (Celery)
- M (Senf) / M (Mustard)
- Menge:
- 175g
- Preis:
- € 7,50
Blütenhonig/ Thymian & Pfeffer Flower Honey/ Thyme & Pepper
Cremig
Creamy
Allergene
- M (Senf) / M (Mustard)
- Menge:
- 180g
- Preis:
- € 7,50
Blütenhonig & Habanero Chili (Scharf) Flower Honey & Habanero Chili (Spicy)
Cremig
Creamy
Allergene
- M (Senf) / M (Mustard)
- Menge:
- 175g
- Preis:
- € 7,50
Dunkelbrauner Zucker/ Rotes Miso & Ahornsirup Dark Brown Sugar/ Red Miso & Maple Syrup
Cremig
Creamy
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- M (Senf) / M (Mustard)
- Menge:
- 180g
- Preis:
- € 7,50
Süß Sweet
Weichsel/ Rum & Grand Marine mit Tamarinde Sour Cherry/ Rum & Grand Marnier with Tamarind
- Menge:
- 185g
- Preis:
- € 7,50
Erdbeeren/ Lavendel & Zitronenverbene Marmelade Strawberry/ Lavender & Lemon Verbena Jam
- Menge:
- 175g
- Preis:
- € 7,50
Himbeere/ Pfirsich & Indonesischer Muskatnuss Marmelade mit Himbeerebalsam Raspberry/ Peach & Indonesian Nutmeg Jam with Raspberry Balsamic Vinegar
- Menge:
- 180g
- Preis:
- € 7,50
Marille/ Zitrone/ Jasmin Grüntee & Osmanthusblüten Marmelade Apricot/ Lemon/ Jasmin Green & Osmanthus Flowers Jam
- Menge:
- 185g
- Preis:
- € 7,50
SPEZIAL- Tonda Gentile Haselnuss Aufstrich SPECIAL- Dark Roasted Tonda Gentile Hazelnut Spread
Extra Crunchy
Extra Crunchy
Allergene
- H (Schalenfrüchte) / H (Edible nuts)
- Menge:
- 100g
- Preis:
- € 10,50
SPEZIAL- Bronte Pistazien Paste SPECIAL- Bronte Pistachio Paste
Allergene
- H (Schalenfrüchte) / H (Edible nuts)
- Menge:
- 100g
- Preis:
- € 11,50
SPEZIAL- Knusprige und Salzige Macadamia & Mandarinen Creme SPECIAL- Crunchy and Salty Macadamia/Mandarine Cream
Allergene
- H (Schalenfrüchte) / H (Edible nuts)
- Menge:
- 100g
- Preis:
- € 11,50
SPEZIAL- Pekannuss Aufstrich SPECIAL- Pecan Nut Spread
Crunchy
Crunchy
Allergene
- H (Schalenfrüchte) / H (Edible nuts)
- Menge:
- 100g
- Preis:
- € 11,50
Chutney Chutney
Scharfe-Gewüzte Karamellisierte Zwiebel mit Honig Chutney Sweet & Spicy Caramelised Onions with Honey Chutney
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Menge:
- 180g
- Preis:
- € 8,00
Pesto & Ragout Pesto & Ragout
Scharfes Kräuterseitling-Pilz Pesto Spicy King Oyster Mushroom Pesto
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Menge:
- 165g
- Preis:
- € 10,50
Kräuterseitling-Pilz Pesto mit Geräuchertem Paprikapulver King Oyster Mushroom Pesto with Smoked Paprika
Smoky King Oyster
Smoky King Oyster
Allergene
- F (Sojabohnen) / F (Soy)
- Menge:
- 165g
- Preis:
- € 10,50
Gemüse & Pilze In Essig Pickled Vegetables & Mushrooms
Fermentierte Chilisaucen Fermented Hot Sauce
Birdseye Chili/Süd-Ost-Asiatische Gewürzpaste Birdseye Chili/South-East-Asian Spiced
(7/10)
(7/10)
- Menge:
- 50g
- Preis:
- € 8,50
Cheiro Roxa Chili/Ananas/Kardamom/Weißer Zimt Cheiro Roxa Chili/Pineapple/Cardamon/White Cinnamon
(5/10)
(5/10)
- Menge:
- 50g
- Preis:
- € 8,50
Tropical Red Habanero/Preiselbeeren/Liebstöckel Tropical Red Habanero Chili/Lingonberry/Lovage
(5-6/10)
(5-6/10)
- Menge:
- 50g
- Preis:
- € 8,50
Chihuacle Chili/Kakao/Kaffee/Rum Chihuacle Chili/Cacao/Coffee/Rum
(2/10)
(2/10)
Allergene
- L (Sellerie) / L (Celery)
- Menge:
- 50g
- Preis:
- € 8,50
WORKSHOPS WORKSHOPS